|
mang:o eat&lounge basiert auf einem einzigartigen und innovativen Gastronomie-Konzept, welches aktuelle Trends aus den Bereichen Ernährung und Gesellschaft intelligent in den Alltag transportiert. Grundlage des Konzepts stellen Verbraucherbedürfnisse aus den Bereichen Wellness, Ernährung und Außer-Haus-Konsum dar, die im mang:o eat&lounge nicht nur aufgegriffen, sondern auch kombiniert werden.
Zielgruppe sind stressgeplagte Berufstätige mit mittlerem bis hohem Einkommen, wenig Zeit, mit Interesse an Gesundheit, Entspannung und einem Sinn für das Schöne. Denn speziell dieser Gruppe fehlt es bislang an einer Alternative zu bestehenden Gastronomieformen. Aufgrund permanenten Zeitmangels und oft unvorhersehbarer beruflicher Verpflichtungen brauchen die
Berufstätigen eine Möglichkeit, sich in möglichst kurzer Zeit, wie z.B. der Mittagspause, etwas Gutes zu tun. Und genau hier liegt der Kern von mang:o eat&lounge:
Das Speisenangebot besteht ausschließlich aus frischen und hochwertigen Bio-Produkten und wechselt vier mal im Jahr, ist somit saisonabhängig. Im Gegensatz zu bisherigen Gastronomieketten bietet das mang:o eat&lounge kaum festgelegte Gerichte an, sondern lässt dem Gast freie Wahl bei der Zusammenstellung seiner Bestellung: nicht nur die Zutaten sind nach Wunsch zu kombinieren, sondern auch die Menge. Somit ist der individuelle Genuß garantiert.
Ein absolutes Novum im deutschen Außer-Haus-Bereich ist die Ausrichtung der Speisen auf ihre natürliche Wirkungsweise, d.h. alle Zutaten und Gerichte sind in drei verschiedene Kategorien (Körper stärken, Kraft tanken und Kopf befreien) eingeteilt.
So wird man dem Wunsch des Gastes nach personifizierter Kost gerecht – schon bei der Bestellung sieht er, inwiefern er sich etwas Gutes tut, und das auf ganz natürliche Weise. Zudem ist das Angebot im Gegensatz zur Konkurrenz nicht auf eine Küche festgelegt, sondern bietet Hochwertiges aus allen Küchen an.
Dem innovativen Speisenangebot entsprechend ist das Ambiente: im Gegensatz zum klassischen Restaurant bietet mang:o eat&lounge auf drei Ebenen verschiedene Möglichkeiten seine Bestellung zu genießen. Für ganz Eilige gibt es die Theke mit Barhockern, für den soliden Typ Tische und Stühle, und als Highlight die große Lounge, bestehend aus gemütlichen Sesseln und Sofas mit integrierter Tablettablage. Das Design des Restaurants entspricht dem Anspruch der Gäste: hochwertig, ästhetisch und modern. Die Inneneinrichtung ist voll und ganz auf gepflegte Entspannung ausgelegt; zum Abschalten laden kostenlose Mehrwerte wie Lesematerial, diverse Spiele und Musik über Kopfhörer ein. Die Kombination verschiedenster Trends macht mang:o eat&lounge zum Erfolgskonzept und verhilft ihm zu einer Alleinstellung auf dem deutschen Markt.
Sollte sich das Pilotprojekt in Köln bewähren, wird das Unternehmen expandieren und eine Systemgastronomie-Kette in ganz Deutschland auf Franchise-Basis eröffnen.
|
